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O sabor sustentável do vinho chileno

 

O Cidades e Soluções foi até o Chile conhecer uma das maiores produtoras de vinho do mundo, a Concha y Toro. A empresa é a segunda no ranking de área plantada de uvas para fabricação de vinho, no mundo. São cerca de 10 mil hectares, em 50 vinhedos, localizados no Chile, na Argentina e nos Estados Unidos. De todas as matérias-primas usadas na fabricação do vinho, a água é uma das mais importantes. Para se ter uma ideia, entre os grandes produtores mundiais, em média, são necessários 120 litros de água para se produzir apenas uma taça de vinho.

O repórter Rafael Coimbra e equipe foram ver como a sustentabilidade da vinícola funciona na prática. Numa indústria em que os recursos naturais representam boa parte do produto final, cuidar da natureza é mais que uma obrigação. É sinônimo de negócio.

 

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