Em Cuiabá, capital de Mato Grosso, estado com maior número de bois no pasto (e que aparece sempre em lugar de destaque no ranking de desmatamento pela expansão das pastagens) dezenas de famílias em situação de risco social fazem fila na porta de um açougue para receber restos de ossos. O assunto ganhou destaque em vários veículos de comunicação e causa enorme constrangimento. Como o estado “campeão de proteína animal” registra uma situação como essa? Isso também vale para o Brasil. O “celeiro do mundo” voltou a engrossar a lista dos países do mundo onde a insegurança alimentar é um grave problema. “Osso duro de roer” é testemunhar fome onde há fartura de alimentos. Ninguém deveria achar isso normal. Ninguém que ainda tenha coração. E dignidade.
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